Курица приготовленная в соке апельсина
Курица приготовленная в соке апельсина


Ингредиенты:

Для курицы:

2 большие куриные грудки (нарезать на небольшие кусочки);
3 яйца;
2 чайной ложки чесночной соли (приправы);
чайная ложка любого острого соуса (например, тобаско);
1 чашка муки;
0.5 чайной ложки перца;

Для соуса:

полчашки майонеза;
4-5 столовых ложек остро-сладкого соуса;
цедра половины апельсина;
полчашки апельсинового сока (можно выжать свежий прямо из апельсина);
зеленый лук для украшения.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180°. Нарезать куриную грудку на порционные кусочки, примерно по 3 см.
В глубокой миске смешать три яйца, чайную ложку чесночной соли и немного острого соуса.
Добавить в смесь кусочки курицы и хорошо все перемешать.
В плоской тарелке смешать муку, оставшуюся чесночную соль и немного черного перца.

Обвалять каждый кусочек курицы в муке и выложить на фольгу. При желании, вместо запекания в духовке, курицу можно просто пожарить на сковороде.
Выпекать грудки примерно 15 минут при 180°. Поставить их под гриль минут на пять, чтобы зарумянить.

Пока курица готовится, займитесь соусом. Для этого смешать полчашки майонеза, 4-5 ложек тайского остро-сладкого соуса, цедру половины апельсина и полчашки апельсинового сока
Размешать до однородной жидкой массы.

Влейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до легкого кипения.

Готовую курицу выложить в соус и тщательно перемешать, чтобы все кусочки грудки были покрыты соусом. Мука на курице придаст соусу дополнительную густоту и прозрачность.

Как только соус загустеет до желаемой консистенции, выключить плиту и добавить рубленый зеленый лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу)
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Салат «Гаити»
Салат «Гаити»

Ингредиенты:
  • Куриные грудки – 2 шт.
  • Ананасы (консервированные) – 1 банка.
  • Рис – 1 стакан.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Петрушка и другая свежая зелень — по вкусу.
  • Соль, перец, приправы.
  • Сок лимона или соевый соус.

Приготовление:

Для начала приготовим соус для заправки салата: смешать в отдельной миске сметану, майонез, и, добавив немного сока из консервированных ананасов, перемешать. Отварить до готовности, в чуть подсоленной воде куриное филе, слить воду и остудить. После чего нарезать мясо мелкими кубиками и, добавив немного соуса перемешать. Отварить рис (лучше брать в пакетиках) в кипящей воде, в пропорциях три к четырем, остудить. Мелко порубить петрушку (либо любую другую свежую зелень) и перемешать с рисом. Колечки ананаса нарезать кубиками средних размеров и смешать с соусом, оставив немного для украшения. Теперь можно приступать к сооружению салата, выкладывая его на общее блюдо (желательно в круглую, но неглубокую салатницу) слоями:

  • Курица, слегка замаринованная в соусе. Соль, перец, добавить пару капель соевого соуса или сока лимона.
  • Выкладываем и распределяем по всей поверхности курицы рис с зеленью, еще немного подсаливаем.
  • Дольки ананаса. Всю поверхность салата промазываем оставшейся заправкой.
  • Готовый салат «Гаити» украсить очищенными и порезанными на три-четыре части дольками апельсина. Можно снова сбрызнуть лимонным соком и убрать на 5-10 минут в холодильник.

    Самое вкусное

    Посетители